Őszi vitaminbombák – a zöldségek

Érdemes ősszel is minél színesebben étkezni, és rendszeresen fogyasztani szezonális zöldségeket. Nem kell különleges vagy drága alapanyagokat keresnünk, rengeteg olyan jól ismert hazai zöldség kerülhet a tányérunkra, amely értékes vitaminokkal és ásványi anyagokkal támogatja szervezetünket.

Érdemes ezeket gyakran fogyasztanunk:

• A sütőtök például nemcsak finom és sokoldalú, hanem béta-karotinban is gazdag.
• A cékla antioxidánsokat és folsavat tartalmaz, a brokkoli pedig kiváló C-vitamin-forrás.
• A spenót és a káposztafélék szintén értékes részei lehetnek az őszi étrendnek.